黑皮假期

日本北海道7人食用遭大腸桿菌汙染泡菜而死亡，國內專家研判，致命禍首可能是出血性大腸桿菌O157；民眾如果前往北海道旅遊，要避免生食蔬菜或食用生菜沙拉，完全熟食比較安全。

中國醫藥大學兒童醫院感染科主任黃高彬指出，人體腸道內本來就有大腸桿菌，但有些大腸桿菌會產生類志賀氏毒素，引發胃腸道出血、腹瀉。

去年德國芽菜遭到出血性大腸桿菌O104汙染，數千人因此感染；而日本也曾傳出多起出血性大腸桿菌O157、O111引起的食物中毒致死案例，尤以O157毒性最強。

黃高彬表示，不論是血清型O104，或O157 、O111造成的感染，年輕人可能只是腹痛及腹瀉，老人家或幼兒卻可能因腸蠕動不足，加上抵抗力差，細菌直接穿透腸壁導致嚴重血便、發燒，及併發敗血症、急性腎衰竭，甚至死亡。

林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，泡菜雖添加大量鹽巴和辣椒醃漬，卻無法完全殺菌，只要製造過程遭細菌汙染，就可能造成食物中毒。

他說，泡菜是否遭細菌汙染，根本無法從肉眼察覺，比較保險的對策是完全熟食，大腸桿菌經攝氏七十五度高溫就被會殺死。

泰國旅遊,韓國旅遊,濟州島,巴里島,長灘島,普吉島,蘇梅島,吳哥窟