黑皮假期

阿鴻小吃是香港頗具人氣的港式餐廳，以秘製鹵水汁熬製的招牌菜式，包括醉香鴨舌、鹵水鵝片及麻香雞腳筋等知名，自2010年起，阿鴻小吃也續三年獲得米其林餐廳評鑑的一星評級，近期，阿鴻小吃機場分店又獲得機場飲食大獎FAB Awards 2012及CNN全球六大最佳機場餐廳勇奪殊榮，成為香港機場裡值得前往的地方之ㄧ。

機場飲食大獎FAB Awards 2012由旅遊零售業界領先媒體集團Moodie舉辦，於業內備受尊崇，旨在表揚全球頂級機場及鐵路站內最出色、最具創意的酒吧和餐廳；這次阿鴻小吃獲得體現「最佳地道風味」之殊榮。

此外，美國有線電視新聞網（CNN）也評價阿鴻小吃「為機場餐飲締造嶄新水準」，因此獲CNN選為「全球最佳機場餐廳」六強之一。CNN的報導中表示，「其機場店甚至吸引香港當地市民前往機場用膳。」

一個本土味道的香港餐廳可以走入國際，其實也仰賴於經由專業的管理團隊進行國際化的行銷，阿鴻小吃去年獲專業的旅遊品牌經營團隊SSP邀請，進入香港機場開設備受矚目的分店，並由該公司負責經營行銷。

阿鴻小吃的香港機場分店，讓香港本地和國際旅客都能品嚐到正宗中式鹵水美食，體驗獨特而優秀的中華餐飲。藉由突顯香港地道文化，「讓訪客回味旅程中的地道食材、獨特烹調方式及好客之道」，讓一個香港本地品牌走向國際，也值得其他區域性餐飲事業的借鏡。

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為慶祝榮獲兩項國際獎項，阿鴻小吃機場店現在則推出三款獨特的時令鵝肉美食，將於7月下旬至9月底供應。第一道是肉味香濃、豐富多汁，盡顯大廚功力的帝王鵝鬆蒸飽，餡料包括鵝肉及皇帝菜、夏日湯品鵝蓉白玉羹、以及由香港美食評論家蔡瀾先生提供意見而製成的「蔡瀾撈麵」，國人有機會經過香港機場時不妨試試。